【乾燥しらたき】ほぼカロリー無し。戻し方は?レシピや使い方教えちゃいます!

乾燥しらたき
最近話題の乾燥しらたきって知っていますか??
そう、こんにゃくのしらたきをからっからに乾燥させたもの、
それが乾燥しらたきです!(そのままやんけ)
もともとこんにゃくが好きなのと、日持ちして使い勝手が良い(放り込むだけ)、
あとなんといってもほぼカロリー無し!
という事で少し前からはまり、使いまくっています。
サイコーなこの食材を徹底解剖しちゃいます。

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乾燥しらたきってどうやって使うの?

普段しらたきを使う要領で、どんな料理にでも使えます。
面倒な下ごしらえもほぼ全ての乾燥しらたきで不要!
鍋やサラダ、肉じゃがやその他煮物、炒め物にも。
おすすめレシピは下の方にもあるので見てみてね。
調理方法(というまでも無いのですか)、はるさめのように戻す時間不要で
そのまま料理にぽいっと入れ、
さいばしでちょいちょいと馴染ませるだけでok。
簡単すぎる!しかもなんと2.5倍に膨らみます。
※汁気の無い料理にはお湯で戻してから使用してください☆

乾燥しらたきの栄養は?

こんにゃく独特の臭みも少なく、植物繊維とミネラル
本来のこんにゃく同様ぎっしり詰まっています。
またこんにゃくは昔から体の中をきれいにする
言われていますね。
乾燥しらたきにもその効果はバッチリあります。
また便秘予防、コレステロールの制御、糖尿病予防にも効果があると言われています。
美味しくて体にもいい!さて、気になるカロリーは??

乾燥しらたきのカロリーは?

100g中、約300Kcalくらいあります。
ん??全然低カロリーちゃうやんけ!!
まぁ、ちょっと待ってください。
乾燥しらたきは製造の過程で、水飴によって固められているものがほとんど。
そのまま接種すると糖分が料理に溶け出してしまいます。
うー!せっかくお手軽便利なのにそれはちょっとダイエッターにはきついYo!
そんな人にも朗報です。
お湯で戻すことにより水飴が流され、結局カロリーは
15~30kcalほどになります。

ちょっとばかり面倒ですが、こんにゃくの下ごしらえするよりは簡単でしょう??

乾燥しらたきのおすすめレシピ!

わたしの場合はスープを作ってそのままドボンしたり、
煮物を少し汁多目に作ってドボンしたり、
ほとんどドボン使いしています。
COOKPADに美味しそうなレシピを見つけたのでご紹介させていただきます。

乾燥糸こんにゃくを使ったきんぴら

定番☆だからこそ美味しさが引き立つんです。

乾燥糸こんにゃく「ぷるんぷあん」を使ったヘルシーレシピです。市販のしらたきを代用しても、同様に作れます。
普通のこんにゃくでもおいしい!

わかめと菜の花と乾燥糸こんにゃくのナムル

韓国風もいけます。

季節のお野菜でヘルシーなナムルを。乾燥わかめと、乾燥糸こんにゃくなど乾物を使うので、思いついた時にさっと作れます。
ごま油が食欲をそそります。

乾燥糸こんにゃくで白菜とごぼうの黒酢炒め

炒め物もOK!味が染みてちょっと酸っぱい感じが最高!

旬の白菜を使った炒め物。こくがあるのに後味さっぱり。乾燥糸こんにゃくが味を吸ってぷるぷると美味しい!ご飯が進みます。
ごはんが進んじゃう!

乾燥糸こんにゃくでココナッツミルクしるこ

ええっこんにゃくでスイーツ?!

心も体も温まる、あったかスイーツ。糸こんにゃくを使っているので、ダイエット中でも、気軽に食べられる簡単スイーツです。
はい、これ合うんです。
ちなみにわたしはこのお店で購入しています。

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